{"id":242174,"date":"2023-09-28T18:56:53","date_gmt":"2023-09-28T16:56:53","guid":{"rendered":"https:\/\/thermografie-amsterdam.nl\/?p=242174"},"modified":"2023-10-22T18:34:04","modified_gmt":"2023-10-22T16:34:04","slug":"lekker-eten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thermografie-amsterdam.nl\/en\/blog\/lekker-eten\/","title":{"rendered":"Lekker Eten"},"content":{"rendered":"

Recepten<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Zoete Aardappel, Bloemkool en Venkelsalade met Avocado-H\u00fcttenk\u00e4sesaus en Irish Moss<\/li>\n\n\n\n
  2. Geroosterde Pompoen met Kruiden en Feta<\/li>\n\n\n\n
  3. Maak deze fantastische wortelsalade vol goodies die goed zijn voor je hormoonbalans en je darmgezondheid!<\/li>\n\n\n\n
  4. Last van constante vermoeidheid, gezwollen klieren en verstopping? Begin Je Dag Met Een Oppeppende Citroen Gember Mocktail! \ud83c\udf4b<\/li>\n\n\n\n
  5. Probeer dit Keto Flatbread! \ud83e\udd59<\/li>\n\n\n\n
  6. Inspiratie voor een heerlijke Nori Wrap!\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  7. Kipkluifjes \ud83c\udf57 \ud83c\udf57\ud83c\udf57 uit de oven met knoflook\ud83e\uddc4<\/li>\n\n\n\n
  8. Asperges. Heb jij er al een soepje van gemaakt?<\/li>\n\n\n\n
  9. 4 ingredi\u00ebnten haverhout to go.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
    \"Zoete<\/a><\/figure>\n\n\n\n

    Zoete Aardappel, Bloemkool en Venkelsalade met Avocado-H\u00fcttenk\u00e4sesaus en Irish Moss<\/h2>\n\n\n\n

    Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n\n\n\n

    \u2022   2 grote zoete aardappels, geschild en in blokjes\n\u2022   1 middelgrote bloemkool, in kleine roosjes gesneden\n\u2022   1 venkelknol, dun gesneden\n\u2022   1 rijpe avocado, ontpit en geplet\n\u2022   200g h\u00fcttenk\u00e4se\n\u2022   Sap van 1 limoen\n\u2022   1 teentje knoflook, fijngemalen\n\u2022   Zout en peper naar smaak\n\u2022   Een handjevol verse koriander of peterselie, fijngehakt (optioneel)\n\u2022   2 eetlepels olijfolie\n\u2022   Een snufje chilipoeder (optioneel)\n\u2022   Edelgistvlokken, ter garnering\n\u2022   Parmezaanse kaas, geraspt, ter garnering\n\u2022   1 lepel Irish Moss gel (zie recept hieronder<\/a>)<\/code><\/pre>\n\n\n\n
    Bereiding:<\/p>\n\n\n\n
    1.  Zoete aardappel, bloemkool en venkel bereiden: Verwarm de oven voor op 200\u00b0C. Leg de blokjes zoete aardappel, bloemkoolroosjes en gesneden venkel op een bakplaat. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie, zout en peper. Meng alles goed door elkaar en spreid het gelijkmatig uit op de bakplaat. Rooster in de oven tot ze zacht zijn, ongeveer 25-30 minuten.\n\n2.  Avocado-H\u00fcttenk\u00e4sesaus maken: Terwijl de groenten in de oven staan, bereid je de saus. In een mengkom, combineer de geprakte avocado, h\u00fcttenk\u00e4se, limoensap, fijngemalen knoflook, Irish Moss gel, zout, peper en de resterende eetlepel olijfolie. Mix goed totdat het een romige consistentie heeft. Proef en voeg indien nodig extra zout of peper toe.\n\n3.  Serveer de salade: Eenmaal geroosterd, haal de zoete aardappel, bloemkool en venkel uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen. Doe ze in een serveerschaal. Giet de avocado-h\u00fcttenk\u00e4sesaus over de groenten. Bestrooi met fijngehakte koriander of peterselie, een snufje chilipoeder (indien gebruikt), edelgistvlokken en geraspte Parmezaanse kaas.\n\n4.  Serveer de salade warm of op kamertemperatuur. Het smaakt heerlijk als hoofdgerecht of als bijgerecht.<\/code><\/pre>\n\n\n\n
    Tip: Je kunt de salade ook aanvullen met geroosterde noten, zoals walnoten of pecannoten, voor een extra crunch en voedingswaarde.<\/p>\n\n\n\n
    ##################################################################################################<\/p>\n\n\n\n
    \ud83c\udf42 Geroosterde Pompoen met Kruiden en Feta<\/strong> \ud83c\udf42<\/h2>\n\n\n\n
    \n
    \"Pompoen\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
    Ingredi\u00ebnten:<\/h3>\n\n\n\n
    \ud83d\udd38 1 middelgrote pompoen, in blokjes gesneden
    \ud83d\udd38 2 eetlepels olijfolie
    \ud83d\udd38 Zout en peper naar smaak
    \ud83d\udd38 1 theelepel rozemarijn, fijngehakt
    \ud83d\udd38 1 theelepel tijm, fijngehakt
    \ud83d\udd38 1\/2 kop feta, verkruimeld
    \ud83d\udd38 2 eetlepels pompoenpitten<\/p>\n\n\n\n
    Voor de dressing:<\/h3>\n\n\n\n
    \ud83e\udd44 2 eetlepels extra vierge olijfolie
    \ud83e\udd44 1 eetlepel balsamicoazijn
    \ud83e\udd44 1 teentje knoflook, fijngehakt
    \ud83e\udd44 Zout en peper naar smaak<\/p>\n\n\n\n
    Instructies:<\/h3>\n\n\n\n
    1\ufe0f\u20e3 Verwarm je oven voor op 200 graden Celsius.
    2\ufe0f\u20e3 Leg de pompoenblokjes op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie, zout, peper, rozemarijn en tijm.
    3\ufe0f\u20e3 Rooster de pompoen 20-25 minuten in de oven of totdat ze zacht zijn.
    4\ufe0f\u20e3 Maak ondertussen de dressing door alle ingredi\u00ebnten goed te mengen.
    5\ufe0f\u20e3 Haal de pompoen uit de oven en laat deze even afkoelen.
    6\ufe0f\u20e3 Meng de pompoen met de verkruimelde feta en pompoenpitten.
    7\ufe0f\u20e3 Giet de dressing over de salade en meng goed.<\/p>\n\n\n\n
    Geniet van deze overheerlijke en voedzame geroosterde pompoensalade die niet alleen je smaakpapillen verwent, maar ook bijdraagt aan een evenwichtig dieet. \ud83c\udf83\ud83d\udc9b<\/p>\n\n\n\n
    \ud83c\udf1f De Verborgen Krachten van Pompoen!<\/strong> \ud83c\udf1f<\/h3>\n\n\n\n
    Pompoen is niet alleen een veelzijdige groente in de keuken, maar ook een voedingskrachtcentrale. Hier is een meer gedetailleerd overzicht van de belangrijkste voedingsstoffen:<\/p>\n\n\n\n
    \ud83d\udc41\ufe0f Vitamin A<\/strong>: Cruciaal voor een gezond gezichtsvermogen, een sterke immuniteit en een gezonde huid.<\/p>\n\n\n\n
    \ud83c\udf1e Vitamin C<\/strong>: Een ware antioxidant die vrije radicalen bestrijdt, het immuunsysteem ondersteunt en de huidgezondheid bevordert.<\/p>\n\n\n\n
    \u2764\ufe0f Kalium<\/strong>: Essentieel voor hartgezondheid, bloeddrukregulatie en het evenwicht van vloeistoffen in het lichaam.<\/p>\n\n\n\n
    \ud83c\udf74 Vezels<\/strong>: Bevordert een gezonde spijsvertering en kan helpen bij gewichtsbeheersing.<\/p>\n\n\n\n
    \ud83e\uddec Folaat (Vitamine B9)<\/strong>: Onmisbaar voor de productie van DNA, RNA, en celverdeling.<\/p>\n\n\n\n
    \ud83c\udf56 Mangaan<\/strong>: Noodzakelijk voor botontwikkeling en het metabolisme van suikers en vetten.<\/p>\n\n\n\n
    \ud83d\udd34 Iron<\/strong>: Belangrijk voor het zuurstoftransport in het bloed en de vorming van rode bloedcellen.<\/p>\n\n\n\n
    \ud83e\uddb4 Calcium en Magnesium<\/strong>: Cruciaal voor de botgezondheid en zenuw- en spierfuncties.<\/p>\n\n\n\n
    \ud83c\udf08 Antioxidanten<\/strong>: Naast vitamine A en C ook lute\u00efne en zeaxanthine, goed voor de ogen.<\/p>\n\n\n\n
    \ud83c\udf31 Pompoenzaden<\/strong>: Rijk aan gezonde vetten, eiwitten, vezels en micronutri\u00ebnten.<\/p>\n\n\n\n
    Dankzij deze brede scala aan voedingsstoffen is pompoen een uitstekende toevoeging aan een evenwichtig dieet en ook een goede keuze voor gewichtsbeheersing.<\/p>\n\n\n\n
    \ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Recepten volgen!! \ud83c\udf7d\ufe0f<\/p>\n\n\n\n
    #################################################################################################<\/p>\n\n\n\n
    Voel je je klaar voor een supergezonde boost? \ud83e\udd55 Maak deze fantastische wortelsalade vol goodies die goed zijn voor je hormoonbalans en je darmgezondheid! \ud83c\udf3f<\/h2>\n\n\n\n
    \"Wortels\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
    Ingredi\u00ebnten die je nodig hebt:
    \ud83e\udd55 4 grote wortels, geraspt
    \ud83c\udf4f 1 appel, geraspt
    \ud83c\udf47 1\/2 rode kool, superfijn gesneden
    \ud83c\udf30 1\/2 kopje rozijnen of cranberries
    \ud83e\udd5c 1\/2 kopje gehakte walnoten of amandelen
    \ud83c\udf31 2 eetlepels chiazaad
    \ud83c\udf40 1\/4 kopje verse peterselie, fijngehakt
    \ud83e\uddc2 Zout en peper naar hartelust!<\/p>\n\n\n\n
    Voor de magische dressing:
    \ud83c\udf3f 3 eetlepels extra vierge olijfolie
    \ud83c\udf4b 1 eetlepel appelazijn
    \ud83c\udf6f 1 theelepel Dijon-mosterd
    \ud83c\udf6f 1 theelepel honing of ahornsiroop
    \ud83d\udc9b 1\/2 theelepel kurkuma (optioneel, voor dat extra ontstekingsremmende effect!)<\/p>\n\n\n\n
    Zo maak je het:
    1\ufe0f\u20e3 Meng de geraspte wortels, appel, rode kool, rozijnen of cranberries, noten en chiazaad in een grote schaal.
    2\ufe0f\u20e3 Strooi er wat liefdevol gehakte peterselie over en mix het geheel.
    3\ufe0f\u20e3 In een kleine kom, meng je alle dressing ingredi\u00ebnten en klop het tot een zalig sausje.
    4\ufe0f\u20e3 Giet het over je salade en roer alles goed om.
    5\ufe0f\u20e3 Voeg zout en peper toe zoals jij dat lekker vindt.
    6\ufe0f\u20e3 Laat de salade minimaal 20 minuten chillen in de koelkast voor de ultieme smaakbeleving en om het chiazaad te laten opzwellen.<\/p>\n\n\n\n
    ##################################################################################################<\/p>\n\n\n\n
    \ud83e\udd57 Bloemkool-Venkelsalade met Citroen-Tahindressing \ud83c\udf4b<\/p>\n\n\n\n
    Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n\n\n\n
    \u2022 1 middelgrote bloemkool, in kleine roosjes gesneden
    \u2022 1 venkelknol, dun gesneden (gebruik een mandoline als je die hebt)
    \u2022 3 eetlepels tahin (sesampasta)
    \u2022 Sap van 1 grote citroen
    \u2022 1 teentje knoflook, fijngemalen
    \u2022 2-3 eetlepels olijfolie
    \u2022 Zout en peper naar smaak
    \u2022 Een handjevol verse dille of peterselie, fijngehakt
    \u2022 Optioneel: geroosterde pijnboompitten of amandelen voor een knapperige touch<\/p>\n\n\n\n
    Bereiding:<\/p>\n\n\n\n
      \n
    1. Bloemkool roosteren: Verwarm de oven voor op 200\u00b0C. Leg de bloemkoolroosjes op een bakplaat, besprenkel met 1 eetlepel olijfolie, zout en peper. Rooster in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 20-25 minuten. Laat even afkoelen.<\/li>\n\n\n\n
    2. Citroen-Tahindressing maken: In een kom, combineer de tahin, citroensap, fijngemalen knoflook, 1-2 eetlepels olijfolie en zout. Mix goed tot het een gladde saus wordt. Als het te dik is, kun je een beetje water toevoegen tot je de gewenste consistentie hebt.<\/li>\n\n\n\n
    3. Salade samenstellen: Meng in een grote kom de geroosterde bloemkool, dun gesneden venkel en de dressing. Meng goed, zodat alles bedekt is met de dressing.<\/li>\n\n\n\n
    4. Opdienen: Serveer de salade in individuele kommen of op een grote schaal. Bestrooi met de fijngehakte dille of peterselie en eventueel met de geroosterde pijnboompitten of amandelen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
      Deze salade is een heerlijke combinatie van geroosterde, warme bloemkool en frisse, rauwe venkel, samen met de romige tahindressing. Het is perfect als hoofdgerecht of als bijgerecht. Eet smakelijk! \ud83c\udf7d\ufe0f<\/p>\n\n\n\n
      ##################################################################################################<\/p>\n\n\n\n
      \ud83c\udf3f Kruisbloemige Lever-Liefhebbende Bowl \ud83e\udd66\ud83e\udd6c<\/h2>\n\n\n\n
      \"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
      Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n\n\n\n
      \u2022 \ud83e\udd66 1 kop broccoli, in roosjes
      \u2022 \ud83e\udd6c 1 kop (boeren)kool, fijngesneden
      \u2022 \ud83c\udf30 1 rode ui, in dunne ringen
      \u2022 \ud83e\udd55 1 wortel, geschild en julienne gesneden
      \u2022 \ud83c\udf4b Sap van 1 citroen
      \u2022 \ud83e\udd51 1 avocado, in plakjes
      \u2022 \ud83c\udf3b 1 el zonnebloempitten
      \u2022 \ud83c\udf3f 1 el olijfolie
      \u2022 \ud83e\uddc2 Zout en peper naar smaak<\/p>\n\n\n\n
      Instructies:<\/p>\n\n\n\n
      1\ufe0f\u20e3 Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
      2\ufe0f\u20e3 Leg de broccoli, (boeren) kool en rode ui op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie en kruid met zout en peper.
      3\ufe0f\u20e3 Rooster de groenten 20-25 minuten of tot ze zacht en licht krokant zijn.
      4\ufe0f\u20e3 Meng de geroosterde groenten in een kom met wortel, citroensap, en zonnebloempitten.
      5\ufe0f\u20e3 Top af met plakjes avocado.
      6\ufe0f\u20e3 Serveer direct en geniet van je Lever-Liefhebbende Bowl!<\/p>\n\n\n\n
      ##################################################################################################<\/p>\n\n\n\n
      Gezond recept: Avocado-mayonaise zonder zaadolie<\/h2>\n\n\n\n
      \"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
      Het gebruik van avocadoolie in avocadomaionaise is een populaire keuze vanwege de smaak en textuur die het aan het gerecht geeft. Avocadoolie heeft een milde, boterachtige smaak die goed past bij de romige consistentie van de avocado. Het is ook een gezonde keuze, omdat avocadoolie rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetten en andere voedingsstoffen.<\/p>\n\n\n\n
      Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n\n\n\n
      1 rijpe avocado \ud83e\udd51
      2 eetlepels citroensap
      1 theelepel Dijon-mosterd
      1 teentje knoflook, fijngehakt
      1\/2 theelepel zeezout
      1\/4 theelepel zwarte peper
      2 eetlepels Griekse yoghurt
      Instructies:<\/p>\n\n\n\n
      \ud83e\udd51 Snijd de rijpe avocado doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees in een kom.
      Voeg het citroensap, de Dijon-mosterd, fijngehakte knoflook, zeezout en zwarte peper toe aan de kom met avocado.
      Gebruik een vork of staafmixer om de ingredi\u00ebnten te pureren tot een glad mengsel.
      Voeg de Griekse yoghurt toe aan de kom en meng goed tot de mayonaise een romige consistentie heeft bereikt.
      Proef en voeg indien nodig meer zout, peper of citroensap toe naar smaak.
      Schep de zelfgemaakte avocado-mayonaise in een luchtdichte pot en bewaar deze in de koelkast. Het blijft ongeveer 3-4 dagen vers.<\/p>\n\n\n\n
      \ud83e\udd51 Deze gezonde avocado-mayonaise zonder zaadolie is een heerlijke en voedzame optie voor sauzen, dips en spreads. Geniet van de romige textuur en de smaakvolle combinatie van avocado, citroensap, Dijon-mosterd en Griekse yoghurt. Gebruik het als een gezonder alternatief voor traditionele mayonaise in je favoriete gerechten.<\/p>\n\n\n\n
      ##################################################################################################<\/p>\n\n\n\n
      \ud83d\ude2b Last van constante vermoeidheid, gezwollen klieren en verstopping?<\/h2>\n\n\n\n
      \"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
      Begin Je Dag Met Een Oppeppende Citroen Gember Mocktail! \ud83c\udf4b<\/p>\n\n\n\n
      \u26a1 Waarom het werkt:<\/p>\n\n\n\n