Mineralen

dec 28, 2020 | SO-Check toelichting

-Wat betekenen de mineralen

Hieronder  kun je over de mineralen lezen in welke voedingsmiddelen deze in zitten.
Daarbij moet je het volgende bedenken:

  • In de biologische versie van een product zit meer van de gewenste stof omdat het meestal langzamer groeit en (hopelijk) op betere grond.

Calcium (Ca)

  • Westerse vrouwen worden aangemoedigd om tussen de 1000 en 1500 mg calcium per dag te consumeren, terwijl epidemiologische studies duidelijk hebben aangetoond, dat de landen met de meeste zuivelconsumptie de hoogste incidentie van heupfracturen hebben.
  • Zweden houdt twee wereldrecords: de consumptie van zuivelproducten en heupfracturen.
    Vergelijking van verschillende culturen blijkt dat de incidentie van osteoporose veel lager is in landen waar men minder of geen zuivelproducten consumeert.
  • De Bantu hebben ’s werelds laagste incidentie van osteoporose, maar ze consumeren slechts 175-400 mg calcium per dag.

In feite is het niet belangrijk veel calcium maar goed opneembaar calcium te consumeren en het hebben van een juiste PH in de maag tussen de 1 en 3.

  • Calcium uit  zuivel veel oestrogenen bevatten welke bijdragen aan borstklachten, PMS maar ook aan prostaatklachten bij mannen.
  • De spieren in ons lichaam functioneren alleen goed als calcium en magnesium zich in een harmonieus evenwicht bevinden. Vergeet niet dat het hart ook een spier is.
  • Calcium is betrokken bij de zenuw-impuls-overdracht.
  • Ook speelt calcium een belangrijke rol bij de stolling van je bloed.
  • Calcium kan werken als een antihistamine en zo invloed hebben bij allergiesche reactie.
  • De calcium huishouding betrokken is bij de bloedruk.
  • Mensen die hyperactief zijn vaak een lage calcium huishouding hebben.
  • het kan helpen bij parodontitis (tandvlees ontstekingen).

Eten:

Er zit Calcium (maar ook magnesium) in:

  • Groenten en fruit als (biologische) kool, spruiten, broccoli en selderij,
  • Gedroogde basilicum,
  • Zeewier,
  • Vijgen
  • Peulvruchten,
  • Ontbijtgranen,
  • Zaden (sesam, pompoen, zonnebloem en vlas).

Kennen een betere absorptie, omdat ze gebonden zijn in een evenwichtige complex van vitaminen en mineralen.

Tekorten kunnen ontstaan door:

  • Onvoldoende vitamine D.
  • We plassen meer calcium uit bij het drinken van veel koffie, thee en alcohol.
  • Plaspillen voor een hoge bloedruk slikken.
  • Een te hoge eiwit innamen leidt tot calciumverlies.
  • Een disbalans in Zink.

Magnesium (Mg)

Brengt rust en ontspanning.

Eten:

  • Donker groene bladgroenten,
  • avocado,
  • vijgen,
  • pruimen,
  • cacao,
  • kelp,
  • bieslook,
  • okra,
  • noten,
  • spinazie,
  • amandelen,
  • avocado,
  • fruit,
  • paddenstoelen,
  • kool.

Suppleer  2 maal daags 400 mg magnesium citraat en /of drie maal per week een voetenbadje met magnesium vlokken.
Maak er een echt spa-momentje van en voeg toe:

  • Epsomzout voor de Zwavel,
  • Appelazijn voor het lymfestelsel,
  • Baking soda voor de detox en een
  • Druppel olijfolie zodat je voeten niet uitdrogen.

Ga minimaal een half uurtje zitten en dan lekker naar bed 😉

Lees meer over magnesium

Fosfor (P)

Is samen met calcium betrokken bij je bot-en tand stofwisseling.
Het is onderdeel van je ATP productie.
Is nodig voor de koolhydraat-,vet- en eiwitstofwisseling.
Het is ondersteunend bij de vorming van B vitamines.
Is het onderdeel van de celwand.

Zonder fosfor kan ons zenuwstelsel niet goed functioneren.

Eten:

  • Vlees en vis.
  • Volkorenproducten,
  • melk, melkproducten,
  • peulvruchten.

Silicium (Si)

Silicium, ook wel kiezelzuur genoemd, is een mineraal dat ons lichaam niet zelf kan aanmaken.
We moeten het dus eten.

Silicium speelt een rol bij de synthese van collageen en elastine.
Een tekort kan zo problemen geven met ons bindweefsel, gewrichten en botten, verminderde afweer en atherosclerose.

Daarnaast is:

  • Silicium is de antagonist van aluminium en blokkeert zo de opname van aluminium en bevordert de uitscheiding van aluminium met de urine.
  • Heeft Silicium een versterkende werking op calcium en vitamine D voor de botopbouw.
  • Stimulatie van fibroblasten tot vorming van collageen.
  • Siliciciumgel kan helpen bij maagzuur, darmontsteking, de ziekte van Crohn en bij diarree.
  • Het kan helpen bij blaasproblemen.
  • Selicium bindt ziekmakende stoffen aan zich het heeft effect op de  fagocyten, (witte bloedcellen) die helpt om schadelijke lichaamsoneigen deeltjes, bacteriën, virussen en stervende cellen op te ruimen.
  • Selenium beschermt rode bloedlichaampjes en cellen tegen beschadiging.
  • Selenium is belangrijk voor een goede werking van de schildklier.

Selicium bevorded de opname van calcium.

Je kunt een tekort herkennen aan een vermindering van bindweefsels als de huid, spieren, kraakbeen, pezen, botten, haar, nagels, slijmvliezen, bloedvaten, nieren, longen en lever.

met symptomen als:

  • Osteoporose
  • Atherosclerose
  • Snelle blessures hebben
  • Een verminderde conditie van je huid en rimpels
  • Droog haar
  • Broze nagels die sneller breken.

Eten:

  • Heermoes
  • haver
  • gerst
  • rozijnen
  • rijst
  • dadels
  • groenten als spinazie en knollen.
  • fruit als ananas, bananen
  • gierst
  • en brandnetel (soep).

Suppleer geen selicum bij nier-problemen, zwangerschap en borstvoeding.

Kinderen hebben de neiging om zand te eten. Dit kan duiden op een mineralen tekort als kiezelzuur.

 

Koper (Cu)

Hebben we nodig voor gezonde bloedvaten, zenuwen en botten.

We hebben het nodig voor de opname van ijzer en zo de vorming van hemoglobine.

Het helpt bij de aanmaak van eiwitten en enzymen.

Koper geeft huid en haar kleur door de vorming van melanine.

Eten:

  • Kalfs lever,
  • Groenten
  • Zonnenbloempitten.
  • Hazelnoten, walnoten en amandelen.
  • en alles uit de zee: Zout, vis, schaaldieren, schelpdieren, zeewier, kelp enz.

het kan helpen bij:

  • een hoge-bloeddruk
  • vermoeidheid
  • bloedarmoede.

Koper staat in raltaie met zink

Zink (Zn)

Veel mensen hebben een verzwakt immuunsysteem door een tekort aan zink.

Zink werkt als een krachtige antioxidant.

Symptomen kunnen zijn:

  • Acne
  • artritus
  • griep, verkoudheid
  • infecties
  • darmklachten als colites ulcerosa,
  • nier en lever schade/ stoornissen
  • bloedarmoed
  • diabetes
  • infecties
  • prostaat vergroting
  • impotentie
  • pfeiffer
  • en tinnitus (piep in de oor)

Eten:

  • Vis, schaal-en schelpdieren,
  • vlees, lever,
  • pompoenpitten,
  • sesamzaad,
  • noten,
  • biergist,
  • eierdooier,
  • kaas.

Verbetert:

  • het immuunstysteem
  • je libido
  • darmen
  • de lever
  • nagels
  • prostaat
  • voortplantingsorganen
  • sperma
  • vruchtbaarheid
  • en zwangerschap

Mangaan (Mn)

Activeert enzymen die nodig zijn voor de energie stofwisseling.

Activeert enzymen die de histaminespiegel verlagen.

Essencieel voor het enzym superoxidase dismutase  SOD welke vrije radicale onschadelijk maakt.

Samen met vitamine k ondersteunt het de bloedstolling.

De regulatie van cholesterol, glucose en vetstofwisseling.

Mangaan is te vinden voornamelijk in de botten, lever, alvleesklier, nieren en de bijnieren,

is nodig voor de synthese van

  • bindweefsel,
  • botten,
  • gewrichten

Eten:

  • Vruchten,
  • noten,
  • zaden,
  • peulvruchten,
  • rode biet,
  • gember,
  • alfalfa,
  • thee
  • en volkoren granen.

Tekenen van een mangaandeficiëntie:

  • Allergieën,
  • astma,
  • eczeem,
  • netelroos,
  • hooikoorts,
  • verkoudheid
  • Ochtendmoeheid
  • Spier en bot-pijn

Een mangaantekort wordt vaak veroorzaakt door een te hoge consumptie van geraffineerde granen en verarming van landbouwgrond.

Calcium en mangaan hebben een belangrijke wisselwerking.
Als er exsta calcium geadcieerd is bij botontkaling dan is het belangrijk om eerst te kijken naar een mogelijk tekort aan mangaan.

Chroom (Cr)

Speelt een balangrijke rol in de werking van insuline en zo de koolhydraatstofwisseling

Chroom is onmisbaar voor de vorming van glucosetolerantiefactor (GTF) welke de activiteit van insuline regelt.

Daarnaast heeft chroom een gunstig effect op je cholesterolgehalte.

Eten:

De beste bron van chroom zijn:

  • biergist,
  • biologische volkoren graanproducten,
  • alle biologisch, vis, oesters, lever, kip, rundvlees,
  • eidooiers
  • zoete aardappelen,
  • appels met schil,
  • bananen,
  • spinazie,
  • boter
  • en tijm.

Tekenen van een tekort chroom:

  • Carvins,
  • verlangen naar suiker,
  • hypoglykemie,
  • diabetes.
  • cataract,
  • cornea opacificatie

De hoeveelheid chroom in het lichaam neemt af met de leeftijd.

Vitamine C bevorderd de opname van chroom.

De consumptie van suiker en geraffineerde bloem verergert chroomverlies. Geraffineerde voedingsmiddelen en intensieve landbouw verminderen de hoeveelheid chroom in de voeding.

Kobalt (Co)

Functies

  • Kobalt is een essentieel onderdeel van vitamine B12; het reguleert de synthese door de microbiotca.
  • Onmisbaar voor de aanmaak van bloed.
  • Kobalt is betrokken bij de regulatie van het autonome zenuwstelsel (de ortho en parasympatische activiteit), wat het effect op de spijsvertering en de vaatverwijdende actie op de perifere circulatie verklaart.

Eten:

  • Kip,
  • kaas,
  • vis,
  • peulvruchten 
  • volkoren granen,
  • eigeel,
  • vis,
  • lever,
  • kool
  • wortel
  • groenten.

Symptomen van een kobaltvergiftiging bij een metaal-op-metaal-heupprothese (MoM-prothese) zijn voornamelijk:

  • Hartklachten (cardiomyopathie,
  • Spierpijn
  • tachycardie, atriumfibrileren,
  • ventrikelfalen, ritmestoornissen)
  • Vermoeidheid
  • Verlies van gezichtsvermogen
  • Plotselinge koorts
  • Hoofdpijn
  • Fotofobie
  • Doofheid
  • Tinnitus / oorsuizen
  • Evenwichtsstoornissen
  • Vertigo

Molybdeen (Mo)

Het onbekendste spoorelement in ons lichaam het meest aanwezig in onze botten. Belangrijk voor verschillenden enzym processen.

Als antioxidant  is het onderdeel van de opbouw van Urinezuur een vrijeradicale vanger.

Bij industriele verwerking van voeding gaat er veel molybdeen verloren.

Eten:

  • Volle granen,
  • peulvruchten,
  • groenten, de kool 
  • rijst
  • ei
  • lever.

Een verstoorde darmwerking verminderd de opname van molybdeen.

Jodium (I)

Eten:

  • Algen zijn zeer rijk aan jodium,
  • zeevruchten 
  • vis,
  • gejodeerd zout 
  • eieren.

Advies

Dagelijks 150 mcg jodium door middel van kelp of een vloeibare vorm in de ochtend.

Lithium (Li)

Eten:

  • Eieren,
  • groente,
  • fruit,
  • biergist,
  • mineraalwater 
  • rode biet.

Functies

Lithium stabiliseert het denken en emoties. In de psychiatrie wordt lithium in hoge doseringen voorgeschreven voor aandoeningen als manische depressie en gedragsproblematiek.

Selenium (Se)

Eten:

  • Ongebrande Paranoten,
  • vis,
  • schaaldieren en schelpdieren

Zwavel (S)

Eten:

  • Eieren,
  • melk,
  • mierikswortel,
  • uien,
  • knoflook,
  • rode peper,
  • gist,
  • soja,
  • groenten
  • biologische volkoren granen.

Misschien ook interessant…

Eten ter ondersteuning van de lever: Ontgiftende voedingsmiddelen

Ontgiftende voedingsmiddelen ter ondersteuning van de lever Artisjok Bevordert de werking van de lever, gal en de spijsvertering. Walnoten Walnoten bevatten l-arginine, aminozuren, glutathion en omega-3 vetzuren die helpen de lever te ontgiften van ammoniak. Groene...

Het toxische rapport

Uitleg toxische metalen rapport De mogelijke gevolgen van een te hoge belasting van zware metalen zijn: laaggradige ontstekingen Welke voor 95% de oorzaak zijn voor het ontstaan van ziektes! Depressie/ niet lekker in je vel zitten.  Slecht presteren/ concentreren. Moe...

Vitamine A

Vitamine A Weet je nog dat veel mensen vroeger elke dag een lepel levertraan kregen? Waarom was dat? Ik ga proberen je er inzicht in te geven in de hoop dat je het weer gaat nemen. De werkzame stof heet retinol en is o.a. erg belangrijk in het versterken van je...

wpChatIcon